中大恒源新產品：迷迭香提取物，開創天然抗氧化劑新時代
尋找天然抗氧化劑之路
保持食物的新鮮、安全和有吸引力是所有食品制造商的最終目標，但同時他們也面臨著新的挑戰。在清潔標簽趨勢的影響下，消費者正在仔細檢查食品的成分列表，力圖找到成分最少或最安全以及“加工”最少的產品。在此方面，最困難的挑戰之一應該是尋求天然的方法來延長保質期。
保質期不只是一種跟蹤食品飲料在商店貨架上所待的天數或周數的方式，它還涉及到微生物活性、霉菌/ 酵母生長、脂肪氧化、風味、香氣和顏色等等。
順勢而出迷迭香提取物
天然來源的迷迭香無毒、氣味芳香、抗菌，且抗氧化功效遠遠高于現有的VC、VE、茶多酚等天然抗氧化劑，是人工合成抗氧化劑BHA、BHT的2到4倍，其結構穩定、不易分解，可耐190℃至240℃高溫，徹底克服了VC、茶多酚等大多數天然抗氧化劑遇高溫分解這一致命弱點，故相比其他同類產品，它更加高效廣譜，獨具優勢。
因此在食品補充劑、食品飲料、鮮肉、面館甚至調味品等領域都能發揮其天然防腐抗氧化作用。被譽為世界公認的第三代綠色食品抗氧化劑。
迷迭香提取物全球法規通行證
美國、日本和歐洲一些國家是研究迷迭香抗氧化劑最早的國家，已先后研制出迷迭香抗氧化劑系列產品，經毒理實驗證明具有安全性，廣泛用于油脂、富油食品和肉類制品保鮮。目前美國、日本抗氧化劑中的30%使用天然抗氧化劑，主要為維生素E及迷迭香抗氧化劑，預測今后這一比例還將繼續增加―每年的增幅在10%以上。
歐洲2008年批準迷迭香提取物作為抗氧化劑應用在有機食品中，但前提是：必須是有機種植的迷迭香，且采用乙醇提取。而在2010年，歐洲進一步批準迷迭香提取物可作為抗氧化劑用于食品防腐。2012年12月歐盟委再次發布批準迷迭香提取物用于意大利干面食餡料的規定，最大使用限量為250mg/kg，適用于所有歐盟成員國。
2016年7月21日，中國國家食品安全風險評估中心發布通知，擬允許迷迭香提取物用于各類食品加香（法規規定不得添加食品用香精的食品除外）使用，使用限量為按生產需要適量使用。
迷迭香提取物應用方案專家
中大生物公司使用乙醇提取采用綠色低碳環保的生產工藝，保證了產品的品質和質量。迷迭香提取物有液體、粉末等多種產品劑型，廣泛應用于油脂、肉制品、堅果與炒貨、油炸面制品以及膨化食品中，抑制脂肪氧化、延緩食品酸敗，保護食品的外觀、口感和品質；同時，不影響食品原有的色、香、味，為食品工業提供天然、安全和環保的解決方案！
現中大恒源迷迭香產品規格齊全并可做定制化方案，品質及價格非常具有競爭力，并持續的提供解決方案的全程技術支持，為客戶的產品應用提供可靠服務，歡迎新老客戶致電垂詢！
